客家清炖鸡做法是什么_客家菜

【客家清炖鸡做法是什么】客家清炖鸡是一道以传统客家烹饪方式制作的家常菜。首先准备好鸡块、香菇和姜片，用开水焯水去腥。接着将鸡块和焯水后的香菇放入炖盅中。加入适量的清汤，再加入姜片和盐，焖煮2个小时至鸡块熟烂。最后加入适量的料酒提香，撒上葱花和胡椒粉，即可享用美味的客家清炖鸡。