葡挞是一道传统的葡萄牙甜点，制作起来并不复杂，但要想做出好吃的葡挞 ， 需要注意几个关键点：
面皮制作：用低粉、黄油和冷水制作面皮，搓揉至表面光滑，然后冷藏松弛30分钟，这样薄酥的口感才能得到保证 。蛋黄液制作：将鸡蛋黄、砂糖和淡奶油搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免产生过多的气泡 。挞壳烘烤：将面皮擀薄后，放入挞盘中，把挞壳用叉子多次刺孔，这样可以防止底部鼓起 。预热烤箱至180度，烤15分钟 ， 直到挞壳呈金黄色 。注入蛋黄液：将蛋黄液注入已烤好的挞壳中，注入量约为挞壳的三分之二，然后将葡挞放入烤箱，继续烤15分钟 ， 直到蛋黄液凝固 。【葡挞怎么做好吃】好吃的葡挞应该外皮酥脆，内馅细腻丝滑，口感丰富 。尝试以上制作步骤，相信你也能做出美味的葡挞 。
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