【铁板鱿鱼怎么做】铁板鱿鱼是一道常见的中式海鲜美食 。它选用新鲜的鱿鱼,经过切割和处理后,与各种调料一起在铁板上翻炒而成 。下面将介绍铁板鱿鱼的制作步骤 。
- 首先 , 将新鲜的鱿鱼清洗干净,切成小块备用 。
- 然后,将铁板加热至适当温度,倒入适量食用油,待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味 。
- 接着,将切好的鱿鱼块放入铁板中,快速翻炒搅拌 。
- 随后,根据个人口味加入适量盐、鸡精、料酒、辣椒等调味料 , 继续炒煮 。
- 最后,待鱿鱼变色变熟后 , 淋入适量酱油,炒匀后即可出锅 。
铁板鱿鱼制作简单快捷 , 色香味俱佳 。它的制作过程需要注意掌握好火候 , 使鱿鱼煮熟但不过熟,保持鱿鱼的嫩爽口感 。如果喜欢口感更加香脆 , 可以事先将鱿鱼块腌制入味 。
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