【胡辫汤怎么做】胡辫汤是一道经典的湖南菜 。首先,准备好猪蹄膀、胡辣椒、姜蒜和茴香等原料 。将猪蹄膀焯水后捞出备用 。
然后 , 在锅中加入清水,放入姜片、葱段和猪蹄膀煮开,撇去浮沫 。接着,加入胡辣椒、茴香、花椒和盐,继续煮制数小时,直到猪蹄膀熟烂 。最后 , 加入姜蒜和调味料,炖煮片刻即可 。胡辫汤热辣鲜香,营养丰富 , 是冬季美味的选择 。
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