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在家怎么做拉面

面条 配菜 调料经验总结


在家怎么做拉面

可以使用下面这种方式来制作家庭自制拉面 。
【在家怎么做拉面】1. 准备面团
– 将面粉、水和盐混合在一起，搅拌至面团光滑 。
– 将面团放置在保鲜膜中，让其休息约30分钟 。
2. 制作面条
– 将面团切成小块 。
– 使用擀面杖将每个小块擀成薄片 。
– 将薄片叠起来，切成细长的面条 。
3. 煮面条
– 将水煮沸，并加入少量盐 。
– 将面条放入开水中，煮熟（通常需要1-3分钟，具体时间取决于面条粗细） 。
– 用漏网捞出面条 ， 并用冷水冲洗，以防止过熟 。
4. 准备汤料
– 将鸡骨或骨头炖煮成高汤 。
– 加入蔬菜、调味料（例如酱油、味精、葱姜蒜等）煮数小时 ， 以增加味道 。
5. 拼盘
– 将煮熟的面条捞入碗中 。
– 淋上自制的高汤，并加入喜爱的配料（如煮鸡蛋、炸蒜末、香菜等） 。
– 搅拌均匀后即可享用 。
以上步骤简单介绍了在家制作拉面的基本过程，希望对您有所帮助 。

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