1、饺子之所以煮熟之后会浮起来，实际上是因为密度的缘故，饺子在没有煮熟的时候，平均密度是大于水的密度的，这个时候饺子就会下沉 ， 而当饺子煮熟之后，内部充满了水蒸气 ， 饺子的体积也会变大，这个时候饺子的平均密度就比水小，因此就会漂浮在水面上 。
【饺子煮熟了为什么能浮在水面上 饺子煮熟了为什么能浮在水面上呢】2、如果是速冻水饺，冷水下锅会更好一些，这样不用担心将饺子皮猪婆 ， 这煮的时间更短，若是使用热水的话 ， 会导致外皮熟了，但是里面的肉还没有熟的情况，煮制时间也更久，容易破皮 。自己现包的水饺，热水下锅会更好一些，这样比较容易受热均匀，要是冷水下锅，水饺皮容易糊掉 ， 露出里面的馅料，不仅影响外观，口感也不是很好 。
