【私房精品凉皮做法是什么】私房精品凉皮制作方法如下：
1. 原料准备：将200克高筋面粉和适量白糖、食盐、食用碱混合 ， 加入适量温水搅拌成面团 。醒发30分钟，揉匀放置 。
2. 面皮制作：将面团擀薄 ， 裁成长条，再切成宽约0.5厘米的面条 。煮沸一锅水 ， 将面条放入煮至熟烂后捞出，用凉水冲洗 。
3. 调料准备：用大碗装入醋、酱油、花椒粉、蒜末、辣椒油等 。根据个人喜好 ， 可加入葱花、香菜、花生碎等配料 。
4. 拌匀享用：将凉过的面条放入碗中，倒入调料，用筷子拌匀 。待面条充分吸收调料后，即可食用 。
准备面团制作面条煮熟面条准备调料拌匀享用
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