1、平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色 ， 以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次 。
2、把橘子表面的水分晾干以后，要取消他的橘子皮，让里面的白色部分向上放在通风，而且有阳光的地方晒干 。把晒干以后的橘子皮放到蒸锅中，隔水蒸制十分钟，蒸好以后，再把桔子皮取出，放到阳光下再次晒干 。【陈皮的正确制作方法视频 陈皮的正确制作方法】
3、按同样的方法 ， 把桔子皮再反复蒸至两次，蒸好以后分别晒干 ， 最后得到的橘子皮就已经变色，最后一次把它晒干以后，要把它放到可以密封的环境中保存，让它慢慢发酵，最少要保存12个月以上，里面的陈皮才能自然发酵完成，才能具备应有的药用价值 。
