麻辣鸡手是一道经典的川菜，制作起来既简单又美味 。首先 ， 准备好新鲜的鸡手和适量的辣椒，姜蒜等调料 。
第一步，将鸡手洗净焯水煮熟，捞出备用 。然后，在锅中倒入适量油烧热，放入蒜末和姜末爆炒出香味 。
第二步，将鸡手放入锅中翻炒，加入辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀 。
第三步，加入适量的盐、味精和酱油调味 ， 翻炒几分钟后即可起锅 。出锅前撒上葱花提香 。
【麻辣鸡手怎么做】最后，将炒好的麻辣鸡手盛出装盘 ， 可以撒上适量的花椒粒增添口感 。麻辣鸡手已经制作完成，享用美味吧！
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