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- 辣椒豆是一道具有浓郁香辣口味的传统川菜，制作简单易行 。首先，准备新鲜的辣椒和豆腐 。
- 将辣椒切段，并将豆腐切成块状，备用 。随后 ， 取一锅热油，加入葱姜蒜爆炒，释放出香味 。
- 接着，将辣椒和豆腐放入锅中煸炒，加入适量的盐、酱油和糖调味，炒匀后加入少许清水烧开 。
- 最后，小火炖煮约15分钟，待豆腐吸收了辣椒的味道后即可关火盛出 。辣椒豆鲜嫩辣香，可口开胃 。
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