【东北盘酱的做法是什么】东北盘酱是东北地区传统的调味佳品，制作简便 ， 味道独特 。首先，准备好黄豆和面粉，并将黄豆煮熟晾凉 。然后，用蒸锅蒸熟面粉，再将煮熟的黄豆和面粉混合搅拌均匀 。接着，将混合物放入发酵器中发酵4-5天，待发酵结束后加入适量的水搅拌成足够的稠度 。最后，将酱料放入容器中密封保存，可以在烹饪中调味，增加风味 。
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