熏鸡腿的做法

2026-01-12 口感经验总结

熏鸡腿的制作方法：将鸡腿去骨、腌制后用木屑熏烤，质地鲜嫩，外皮金黄，香味独特。
材料：鸡腿、盐、糖、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、木屑。
步骤：
1. 将鸡腿洗净沥干，用刀在表面划几刀，以利于腌料入味。
2. 将鸡腿均匀地涂上盐、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽和老抽，腌制20分钟。
3. 准备一个熏烤箱，加入适量的木屑并点燃，待烟雾从烟囱冒出后，将鸡腿放入烤盘上。
4. 将烤盘放入熏烤箱中，盖紧烤箱盖，以低火熏烤40分钟。
5. 取出熏鸡腿，让其自然放凉数分钟即可享用。
小贴士：可以根据个人口味在腌制时加入其他调料，增加鸡腿的风味。同时，熏制时间可根据鸡腿大小和个人口感进行调整。

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