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- 熏鸡腿的制作方法:将鸡腿去骨、腌制后用木屑熏烤,质地鲜嫩,外皮金黄,香味独特 。
- 材料:鸡腿、盐、糖、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、木屑 。
- 步骤:
- 将鸡腿洗净沥干,用刀在表面划几刀,以利于腌料入味 。
- 将鸡腿均匀地涂上盐、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽和老抽,腌制20分钟 。
- 准备一个熏烤箱,加入适量的木屑并点燃,待烟雾从烟囱冒出后,将鸡腿放入烤盘上 。
- 将烤盘放入熏烤箱中,盖紧烤箱盖,以低火熏烤40分钟 。
- 取出熏鸡腿,让其自然放凉数分钟即可享用 。
- 小贴士:可以根据个人口味在腌制时加入其他调料 , 增加鸡腿的风味 。同时 , 熏制时间可根据鸡腿大小和个人口感进行调整 。
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