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- 辣椒酥是一道传统的中式小吃，制作简便 ， 口感香脆 。
- 所需材料：干辣椒、盐、花椒、白芝麻、鸡蛋清、淀粉 。
- 步骤一：将干辣椒剪成小段，去籽；将花椒炒香，搅碎 。
- 步骤二：将辣椒段、盐、花椒粉、白芝麻、鸡蛋清、淀粉混合均匀 。
- 步骤三：锅中热油，将混合物分次放入炸至金黄 ， 捞出沥油 。
- 步骤四：待凉后，辣椒酥变得更脆，可品尝 。
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