桃酥是一种口感酥脆、味道香甜的传统糕点 。它的制作方式相对简单，主要是将面粉、猪油和糖混合，经过揉捏、烘烤而成 。下面我将详细介绍桃酥的制作步骤 。
- 步骤一：准备材料 。 为了制作桃酥，我们需要准备面粉、猪油、糖、桃仁等主要材料 。其中，面粉应选择高筋面粉，糖和猪油的比例一般为1：2 。
- 步骤二：混合材料 。 将面粉、猪油和糖一同放入容器中，用手指将它们揉搓均匀，直至成为一团均匀的面团 。这个过程中需要注意揉搓的力度和时间，以免面团过于紧实 。
- 步骤三：整形酥皮 。 【桃酥怎么做】将揉搓好的面团分割成小块，然后用手掌将其按扁 。接着，将桃仁放在酥皮的正中间，并将酥皮四周的边缘叠起，将桃仁包裹在内 。最后 ， 用手指沿着酥皮边缘轻轻捏合，使其牢固粘合 。
- 步骤四：烘烤 。 将整形好的桃酥放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约15分钟 。待桃酥表面呈现出金黄色 ， 并且散发出诱人的香味时，即可取出 。
