核心功效
清热润肺、美容、补充热量
白糖简介
白糖是食糖的一种 。其颗粒为结晶状，均匀 ， 颜色洁白 ， 甜味纯正，甜度稍低于红糖 。烹调中常用 。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效 。
功效作用
1、清热润肺，白糖味甘性平，归脾，肺经，含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分，有润肺生津，止咳益肺，舒缓肝气，清热燥湿等功效,适宜于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症 。
2、美容，白糖中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，维C是天然美白剂，所以说适量吃白糖还有美白的作用，再者，白糖中含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，能够起到抗衰老的作用 。【白糖的功效与作用 白糖的禁忌人群】
3、补充热量，白糖中糖分充足,糖分是人体所需的主要来源，机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病人 。
不宜同食
鸡蛋
原因：鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙结合物 。这类物质不容易被身体消化吸收，对身心健康会造成欠佳功效 。
食用方法
1、焦糖冬瓜
冬瓜用挖球器挖出球形，锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生，捞出后放入冰水中降温 。锅里不要留水，倒空水后 ， 放入白糖 ， 中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水 。将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时，冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息 。
2、拔丝土豆
土豆去皮切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉 。锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄 。盘子表面刷一层熟油，锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡，然后把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻 。最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了 。
