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怎样做美味的茄子炒肉

茄肉炒经验总结


怎样做美味的茄子炒肉

【怎样做美味的茄子炒肉】美味茄子炒肉的制作方法
  1. 准备好新鲜嫩滑的茄子和优质的瘦猪肉切成均匀小块备用 。
  2. 在锅中加入适量食用油，加热至七成热后，放入茄子炒至微黄，捞出备用 。
  3. 预热锅后 ， 倒入少量食用油，将切好的瘦猪肉块煸炒至变色，加入适量生姜蒜末提鲜 。
  4. 待瘦猪肉变色后，加入少量料酒炒匀 ， 然后加入适量生抽、老抽和糖提升口感 。
  5. 加入调制的糖醋汁并快速炒匀，随后放入炒好的茄子炒匀，悄悄加入适量香菜提鲜 。
  6. 最后，撒上一些葱花和香菜末，翻炒均匀，即可盛出享用美味的茄子炒肉 。

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