脆炸香菇是一道美味的素菜 ， 口感酥脆，香气四溢 。制作过程简单 ， 只需先将新鲜的香菇剁碎，再裹上淀粉和面糊，炸至金黄色即可 。下面是具体步骤：
- 将新鲜的香菇剁碎 ， 去掉硬茎部分，保留完整的菇头 。
- 准备一个碗，加入适量的淀粉和面粉，用水调成面糊 。面糊的比例可根据个人口感调整 。
- 将香菇块一个一个地沾上面糊，确保每个香菇均匀地裹上面糊 。
- 加热一定量的食用油 ， 待油温升高后，将裹有面糊的香菇块小心地放入锅中炸至金黄色 。
- 用沥油纸将多余的油吸干 ， 即可食用 。
脆炸香菇是一道美味的素菜 ， 口感酥脆，香气四溢 。制作过程简单 ， 只需先将新鲜的香菇剁碎，再裹上淀粉和面糊，炸至金黄色即可 。下面是具体步骤：
