脆炸香菇是一道美味的素菜 , 口感酥脆,香气四溢 。制作过程简单 , 只需先将新鲜的香菇剁碎,再裹上淀粉和面糊,炸至金黄色即可 。下面是具体步骤:
- 将新鲜的香菇剁碎 , 去掉硬茎部分,保留完整的菇头 。
- 准备一个碗,加入适量的淀粉和面粉,用水调成面糊 。面糊的比例可根据个人口感调整 。
- 将香菇块一个一个地沾上面糊,确保每个香菇均匀地裹上面糊 。
- 加热一定量的食用油 , 待油温升高后,将裹有面糊的香菇块小心地放入锅中炸至金黄色 。
- 用沥油纸将多余的油吸干 , 即可食用 。
【脆炸香菇怎么做】这道脆炸香菇外酥内嫩,口感独特 。它不仅适合作为开胃菜 , 还可以作为家常素菜搭配主食享用 。尝试一下,你也会爱上它的美味!
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