水烧到95度与100度的区别 水烧到95度算开水吗

水烧到95度与100度的区别 水烧到95度算开水吗

1、形态不同,在标准大气压下,95℃的水还是液态,100℃是气液混合态,处于蒸发的临界点 。
2、溶质不同,100度挥发较多,溶剂的减少,增大了溶质的比率 。95度没有达到沸点,水作为溶剂挥发较少 。

3、口感不同 , 自来水没有被烧沸腾到100度,味道会很怪,而开水的味道和未沸腾的水确实不一样 。
【水烧到95度与100度的区别 水烧到95度算开水吗】4、细菌不同,水沸腾等于100度,而100度时可以杀死一部分细菌 , 没烧开的水95度杀菌效果差一些 。

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