- 制作香糟鸡爪的步骤：
- 1. 混合调料：
- – 香糟酱：将黄酒、干辣椒、豆瓣酱、生姜等调料混合在一起 。
- – 腌制鸡爪：将鸡爪放入混合调料中腌制30分钟，使其入味 。
- 2. 做香糟汁：
- – 加热锅：将锅加热，倒入油 ， 放入葱姜蒜炒香 。
- – 加入调料：依次加入香糟酱、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀 。
- – 炖煮：加入适量的水 ， 将糟汁慢慢炖煮，直至浓稠 。
- 3. 煮制鸡爪：
- – 煮水：将鸡爪放入锅中，加入适量的水，煮至鸡爪变色 。
- – 加入香糟汁：将煮熟的鸡爪捞出，放入香糟汁中翻炒均匀 。
- 4. 上桌享用：
- – 准备碗：将香糟鸡爪装盘，撒上葱花、花生碎等装饰 。
- – 品尝美味：香糟鸡爪麻辣可口，尝一口，回味无穷 。
