什锦鸡肉是一道美味且多样化的菜品，可以根据个人口味和食材的选择，做出不同的版本 。以下是一种常见的制作方法：
- 步骤1：准备食材
- 将鸡肉切成块状，蔬菜（例如彩椒、洋葱、胡萝卜等）切成适当的大小 。
- 步骤2：腌制鸡肉
- 将鸡肉块放入碗中 ， 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒进行腌制 。
- 步骤3：炒制主料
- 锅中热油，放入腌制好的鸡肉，炒至变色后盛出备用 。
- 步骤4：翻炒蔬菜
- 继续用同一锅炒熟蔬菜，使其保持脆嫩口感 。
- 步骤5：调味与炒匀
- 将炒好的鸡肉加入锅中，加入调味料（可根据个人喜好选择），炒匀 。
- 步骤6：煮熟加工
- 在炒好的食材中加入适量的水或高汤 ， 煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可 。
- 步骤7：装盘与享用
- 将成品盛出，可根据个人喜好点缀一些绿色蔬菜增加视觉效果，然后即可上桌享用 。
