【粽子里面加碱起什么作用 粽子放食用碱的作用】1、放食用碱能让粘度增大,吃起来粘粘的 。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄 。
2、不过,糯米先浸泡一段时间,浸泡时间长一些也能起到上述作用 。所以,如果不是做碱水粽,只是为了缩短时间,没必要这么做 。当然,由于糯米粽材料偏酸,放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜 。
经验总结扩展阅读
-
苏珊|“世界第一女胖子”,被高富帅疯狂追求,婚后生下2个儿子
-
大家觉得360安全卫士怎么样好用吗(360安全卫士 好用吗)
-
-
-
跨越年龄之恋的老妻少夫,如今妻子85岁,53岁的丈夫生活举步艰辛
-
-
2023年7月27日可以提车吗 2023年7月27日是提车日子好吗
-
测字算卦,2020年农历四月十六日是黄历好日子吗?
-
-
中分|程潇终于掀起“铁刘海”,一身白色羽毛露肩短裙亮相,美到不敢认
-
健身|为什么奉劝老年人不要去健身房?56岁阿姨坦言:老公差点和我离婚
-
2022年10月1日是黄道吉日吗 2022年10月1日国庆节是多少周年
-
-
-
-
俗话说:“福不双至 人生不顺时,记住这三句话,必将有所改变
-
-
-
-
赵忠祥|78岁赵忠祥被爆突发疾病,老搭档倪萍前去探望,与家属交谈一直眉头紧锁