1、先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好 。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力 , 摸上去结实不松软的是好西红柿 。
2、底部(果蒂)圆圈小的 。现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少 , 水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃 。
【挑选西红柿的三个方法 如何挑选西红柿】
3、不要挑选青色的西红柿 。完全青色的西红柿还没有成熟,含有番茄碱,如果大量吃,人体会出现恶心等不舒服症状,如果只一小部分有点青则没有关系 。
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