1、准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克 ， 大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克 ， 玉米淀粉5克 ， 胡椒粉2克，黄酒5克
2、豆腐切小块 ， 白菜洗净，横切小块 。
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3、冬菇泡软切块备用 。
4、猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子 。
5、将清水放入锅内烧沸 ， 先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量 ， 调好口味，沸后即成 。
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