1、将啤酒存放在阴凉、低温处 , 会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失 。
2、啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度 。
3、盛啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失 。
4、鲜啤酒要随喝,随开瓶 , 随入杯 。不可过早把啤酒倒在杯子里 , 这样易使二氧化碳逸散 。啤酒切忌来回倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味 。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好 。
【扎啤怎么保存 扎啤保存时间】5、鲜啤酒中存有活的酵母菌 , 在气温较高的悄况下,极易酸败变质,所以,啤酒宜存放在15℃以下,温度为0℃左右的通风、遮光处 。这样可大限度地保持啤酒中所含的泡沫 。
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