1、桃江擂茶，喝桃江擂茶，还有摆碟子的习惯 。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只碟子，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品 。桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也经常喝擂茶 。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一 。
【擂茶的分类有哪些 擂茶的分类有什么】2、土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成 ， 具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族款待客人和馈赠的最佳之品 。
3、客家擂茶，在源远流长的传统文化中，擂茶算得上客家饮食文化中一道独特的风景 。擂茶的历史可谓源远流长 。闽有居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶的传说；湘有诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾的故事 。有关的文学记载也散见在一些古籍中 ， 如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰：道旁草屋两三家 ， 见客擂麻旋足茶 。
