【西瓜头甜还是尾部甜 西瓜头甜还是尾巴甜点】1、西瓜头和尾巴都不甜，最甜的是中间部分，中间是阳光照射最多的地方；经过植物光合作用下，中间部分的生长能量最强 。西瓜在形成过程中，接近地表温度高，头尾部位不能进行有效的光合作用，而西瓜中心部分的光合作用强，在晚上时就会由于光合作用而逐渐形成糖类物质 。
2、西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮 ， 具明显的棱 。卷须较粗壮，具短柔毛 ， 叶柄粗 ， 密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形 ， 带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均单生于叶腋 。雄花花梗长3-4厘米 ， 密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲 。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形 。果实大型 ， 近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式 。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季 。
3、中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名 。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国 。
4、西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效 。
