1、先削掉野生菌上的土壤和野草 。新鲜松茸清理非常注重 , 不可以立即将其放进水里侵泡,或用海棉或纯棉毛巾轻轻地擦洗,不必让它渗入过多水 , 以防松茸菌吸进过多水分影响口味 。用陶瓷刀或竹刀当心的削掉将菌杆上的土壤刮去,别用钢刀 , 钢刀会让松茸菌沾上腥味儿 。将菌杆上的土壤刮去,再换湿纯棉毛巾擦洗干净或流动性的水清洗,姿势要快 。
【姬松茸怎么去味 姬松茸怎么洗干净】2、松茸菌生长发育在零污染的大山涿州松林里,人烟稀少,连同松茸菌也是零污染的,只在根处带上一些细沙,而菌身灰黑色的,像泥渍的一部分实际上是松茸菌自身菌衣的色调 。
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