1、设簖阻截，让其钻入簖边的“推笼”或“围网”，成为“笼中猎物”或“网中俘虏” 。这也是大闸蟹名称的由来 。“簖”是用竹条编成的“篱笆”插入湖底，形成“水流通、游物止”的阻隔状态，在适当“风水处”开一个口子 ， 装上“只能进、不能出”的“机关”，然后在簖边挂上油灯，就能随时可见大闸蟹鱼贯而入 。丰收年景，只需不长功夫就会满载而归 。这种“簖”好似“流通的闸门”，一般，横跨在湖面上的“簖”很大，于是被称作“大闸” ， 那么“簖”边捉到的蟹就顺理成章地成为大闸蟹了 。也有人认为从长江口到阳澄湖，千里迢迢能游进这里竹簖的蟹都是体格健壮 ， 精力充沛的大蟹，所以被称为大闸蟹 。这种追根寻源好象有些牵强附会，但是没有更好的解释 ， 也能自圆其说，被人接受 。
2、设网阻截 。这种捉法更具灵活性，只要认为有较多蟹群出没的地方都可撒上丝网 。方法也是网边亮灯 ， 蟹群就会循灯游来 。一旦螯爪扎网，动弹不得 ， 难以逃脱，适当的时候拉起长网，只见一只只鲜龙活跳的大蟹缠绕在网上，只等一只只拿下，成为“守株待兔”的成果 。
【阳澄湖大闸蟹夜捕方法 分别都有什么不同的办法】3、“小打小闹”的捉法，有的是随遇而捉，有的是随趣而捉，都是为了农家自捉自吃或自捉自销的需要 。如看到了田间、草丛中爬来了蟹，就用剪刀似的木夹去夹蟹，既可防螯咬又可防爪扎；看到洞穴中冒出呼吸的气泡，就能判断洞中有蟹 ， 于是就用铁钩穿上引饵，伸进洞中去钓蟹；看到松软的田地上有蟹洞 ， 就可用脚板使劲踩踏 ， 螃蟹不堪重负，也会被迫钻出被人活捉 。
