1、尽量隔绝氧气：可以将大米装入密封和透气性小的塑料口袋内 ， 放在阴凉干燥处 。
2、防止虫害：可以用白酒来防虫，因为白酒中挥发的乙醇，有灭虫、杀菌的作用；也可以在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺上塑料布，起到杀虫的效果；还可以在装米的容器内放几瓣大蒜 ， 同样可以驱虫、防虫 。
【大米长期储存方法 大米长期储存方法是什么】3、注意除湿：可以在大米中放一些干海带 ， 海带有很强的吸湿能力，可以杀虫和抑制霉菌的产生 ， 注意要经常把海带取出晒干，然后再放回米缸，也可以在米缸底层撒上草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米密封 。
4、定期除虫：可以将已经生虫子的大米，连同袋子 ， 一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中 ， 冷冻24小时后取出 ， 大米中的虫子将会被冻死，也可以将小虫用筛子筛出，或将米置于阴凉通风处晾干 。
