南美白虾是海水虾 。南美白虾又称南美对虾 ， 属于海水虾 ， 甲壳较?。?正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身斑纹，步足常呈白垩状 。南美白对虾营养丰富、味道鲜美，在中国深受广大民众喜爱，具有较高的经济价值 。
【南美白虾是海水虾吗 南美白虾是淡水虾还是海水虾】
南美白虾自然栖息区为泥质海底，属于杂食性，白天一般静伏水底，晚上活动频繁 。南美白虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中 。
南美白对虾属于甲壳动物，它的身体具有坚硬的外壳，以保护身体，但相对来说外壳也是一种生长限制因子 。虾类必须借助周期性的蜕壳，才能达到生长的目的 。南美白对虾蜕皮都在晚上 ， 两次蜕皮的时间间隔为20天左右 。
南美白对虾常用盐水红烧、盐煸等，其味鲜美 。鲜虾煮熟晒干 ， 称“虾干” 。其肉坚硬，嚼味无穷 。肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，老少皆宜 。南美白对虾的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，还富含腆质，具有较高的药用价值 。能补气健胃阳补精 ， 具强身延寿之功能 。
