【自制披萨皮多余的怎么保存 披萨皮做好之后多了怎么保存】1、烤熟保存，整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火 ， 中下层，15分钟饼边金黄即可 。烤熟的饼密封或冷冻保存待用 。第二天拿出烤熟的饼皮，放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火 ， 中下层，10分钟可以吃了 。
2、生坯保存，将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型 ， 装保鲜袋密封 ， 继续平放冷冻保存 。用时，提前拿出室温软化，披萨盘刷油 ， 放入披萨饼坯，用手按成边缘厚高型，中间用叉子均匀扎孔 。放酱料奶酪等 ， 饼边刷蜂蜜水 ， 烤箱预热后，200℃ ， 上下火，中下层，15分钟可以吃了 。
