1、准备材料:猪肉5公斤 。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤 。
2、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味 。
3、先把花椒炒热,再下入盐炒烫 , 倒出晾凉 。
4、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓 , 放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,最上一层皮向上,用重物压上 。
【制作腊肉的好吃方法 制作腊肉的好吃方法视频】5、冬春季两天翻一次,脆约5天取出,秋季放在凉爽之处,每天倒翻一至两次,脆约2天取出,用净布抹干水分,用麻绳穿在一端皮上,挂于通风高处,晾到半干,放人熏柜内,熏约两三天,中途移动一次,使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时,取挂于通风之处即成 。
经验总结扩展阅读
-
因为被整容”毁掉“的5位女星:第一位频频上热搜,最后一位实在可惜
-
电视剧《都挺好》里 女人过了65岁之后,还需要男人吗?
-
健康缘来很简单|2021“新血压标准”, 不是120/80, 说不定你血压并不算高!
-
步入9月下旬喜鹊门前叫 4星座出门接横财喜事接二连三
-
快速问医生|痛风性关节炎与类风湿性关节炎有区别,发病机制,发作部位不同
-
-
华为nova9pro曲面屏吗-是采用的什么样的屏幕设计
-
导语:55岁大姐:和男舞伴交往半个月|55岁大姐:和男舞伴交往半个月,想跟他恋爱,他却是下半身动物
-
-
-
-
2023年10月14日是祀灶吉日吗 2023年10月14日祀灶黄道吉日
-
-
-
女人是不是随便的女人,男人无需试探,微信三个地方一目了然
-
韩寒|差评如潮的《四海》,一场小镇青年的梦:这个时代还需要韩寒吗?
-
ysl|你的第一支大牌口红是哪个?5支经典色号,看看有没有你的心头爱
-
何沐青谈|李铁训练中给国安王牌开小灶,面授机宜将首发,吴曦或因此被激活
-
-
realme Q2 Pro性能表现 真我q2pro参数配置详情