猪肉馅怎么解决腥味 猪肉馅腥味很重怎么才能去除

猪肉馅怎么解决腥味 猪肉馅腥味很重怎么才能去除

【猪肉馅怎么解决腥味 猪肉馅腥味很重怎么才能去除】1、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样 。
2、做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒 。腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制,还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味,不仅可以去腥味,还可以增加肉的香味 。另外,烹饪时加些蒜或者白胡椒粉 , 也是很有用的 。

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