1、红薯在储存前期间如果处于低温8摄氏度的情况下，新陈代谢就会受到破坏 。
2、红薯冻害后在10~15天左右，轻者表皮腐烂 ， 重者全部腐烂 。
【冷库储存红薯保鲜技术的方法 红薯低温储存保鲜方法】
3、如果红薯收获期偏晚或者红薯窖保温效果差都会加剧红薯腐烂 。
4、部分鲜食红薯品种并不耐储存，如果储存就会引起红薯腐烂 。因此种植户是否要储存红薯，红薯品种很重要 。
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