1、一般来说 , 手搓冰粉大多都不是无色透明的,呈淡黄色比较正常,但是我们在制作的也需要注意观察,是搓出来的浆本身偏黄,还是加了石灰水之后变黄 , 要是前者,多半是冰粉籽的问题,后者的话就是石灰水加多了 。
【为什么手搓冰粉是黄的 为啥手搓冰粉是黄色的】
2、冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃 , 起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎 。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火 。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎 。
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