南方端午节吃什么食物 南方端午节吃啥

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1、粽子
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样 , 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同,北方产黍 , 用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍” 。
由于各地饮食习惯的不同 , 粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类 。

粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
2、雄黄酒

雄黄酒,即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒,中华民族传统节日端午节的饮品 。雄黄需在太阳下晒,有的从五月初一晒到初五 。
传说屈原投江之后,屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体,纷纷把粽子、咸蛋抛入江中 。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中,说是可以药晕蛟龙,保护屈原 。一会儿 , 水面果真浮起一条蛟龙 。

于是,人们把这条蛟龙扯上岸,抽其筋,剥其皮 , 之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,再用雄黄酒抹七窍,以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害 。
据说这就是端午节饮雄黄酒的来历 。至今,我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯 。
3、五黄
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗 。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒 。也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代 。
【南方端午节吃什么食物 南方端午节吃啥】神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形 。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康 。据民间说法,在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪 。

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