1、在选择高接换头之前，首先要进行改接园和改接品种的选定 。在选择改接园时，应注重选择那些品质混交、良莠不齐、经济效益差的枣园 。
2、采用高接换头更新技术，最佳的时间是在改接园枣树发芽之后进行 。枣树发芽后，形成层活动旺盛，此时嫁接既便于操作 ， 成活率又高 。
3、高接换头最佳的嫁接方法是采用插皮接（皮下接） 。此法操作简便，功效快，成活率高 。在嫁接时应注意，尽量压低嫁接的接口 ， 减少嫁接的枝条数量 。这样既便于操作又有利于接后的管理 。具体的嫁接技术与苗木嫁接相同 。【老枣树换头嫁接方法图解 老枣树换头嫁接方法】
4、枣树在高接换头之后，应首先注意及时抹芽 。由于嫁接之后 ， 接穗与砧木之间在短时间内不能马上愈合，因而接穗上的芽子不能及时萌发 。但由于去掉很多大枝，因此树体营养相对比较充沛，这样就促使砧木上大量的隐芽萌发 。如不及时去除 ， 就会使之形成大量的枣头，从而消耗掉树体贮藏的大量的养分 。导致接穗和砧木的接口因养分不足而愈合缓慢或不能愈合，进而影响嫁接的成活率和成活后的生长量 。一般需抹芽3次 。
