1、在传统养生理论中 ， 饮食被称为谷气，食物与体内元气（又称为肾间动气）的结和形成真气 ， 真气的流动支持生命活动的正常运行 。真正支持生命的是真气中的元气 ， 食物起了一个激发的作用 。食物却把它的物性留在了体内，这种物性在体内影响着真气的正常流动，也给人带来了种种欲望 。物性影响了气血的运行，就容易给人带来疾病，中医理论与现代医学理论虽然有着差距，但不至于有冲突，而辟谷这种方法和理论却直接与现代医学理论发生了矛盾，但现实说明了一切，有的病人可以连续十几天只喝点水，不吃任何食物 ， 不仅不感到饥饿，而且病情发生了好转，不要因为现代医学解释不了就否认这种方法和事实，现代医学还在发展之中 。
【辟谷的原理 辟谷是什么原理】
2、辟谷可以极大的减少饮食 ， 减少‘物性’给身体带来的影响，因此就具有清理功能，另外辟谷还可以激发人的肾间动气的产生，古代称为天一之水（元气） 。因此就具有调节功能和免疫增强功能 。
