1、铸铁锅不能煮西红柿酱汁，否则会影响养锅的效果，而且酱汁长时间熬煮之后还会带有金属的味道 。
【铸铁锅不宜做哪些菜 铸铁锅不能煮什么】
2、铸铁锅也不适合煮红酒炖肉，因为葡萄酒内含有酸，会影响菜肴的风味 。肉质细嫩的鱼最好也不要用铸铁锅煮 ， 否则容易粘锅 。
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