油条吸油多怎么解决 油条吸油太多怎么办

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1、起锅前油温太低吸油多 。炸油条过程中尽量保持淡色,起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出 。

【油条吸油多怎么解决 油条吸油太多怎么办】2、油条吸油多与油炸火候有关,当然关键在配料,必须在和面时加点食用盐,油条蓬松个大饱满 , 外酥里软,凉了不发硬 。发酵充分比较省油 。

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