平菇一般煮10~15分钟 。虽然平菇比较鲜嫩，但是刚刚煮之后，其实跟生的状态是差不多的 ， 这时候很多人觉得已经煮熟了就吃，其实往往还属于半生不熟的状态，如果这时候吃的话，会有一股特别浓重的菌菇味，同时吃下去以后可能会引起肠胃的不适，所以必须把它多煮一会儿，尽量煮10~15分钟 。
为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时尽量控制时间，可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水中煮沸适当的时间 。另外 ， 平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉即可 。
【平菇要煮多久才能熟 平菇一般煮多久才算熟】平菇营养价值非常的高 ， 所以可以把它用来炖汤，不仅鲜美，而且口感会比较软烂一些 。煮汤的时候，可以放入一些肉类，比如牛肉 ， 羊肉，猪肉片等等 ， 这样会使平菇的口感吃上去加油润一些 ， 而且放入平菇之后 ， 汤也不会觉得特别的油腻，有解腻的作用 。
