【凉皮为什么做出来没有劲 凉皮为什么做出来没有劲道呢】1、凉皮之所以做出来没有劲 ， 可能是面粉液太稀的缘故，在制作的时候一定要找准水和粉的比例，水添加过多就要加入适量的面粉进行中和 。
2、另外蒸制的时候也要开大火隔水蒸，将凉皮蒸到透明为止，若是想增加嚼劲，往里面加2勺木薯粉即可 。
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