撒盐化冰的原理是利用冰盐融化过程吸热 ， 冰吸热在0摄氏度下融化，融化水在冰表面形成一层水膜；盐溶解于水，变成盐水膜，由于溶解要吸收溶解热，造成盐水膜的温度降低；在较低的温度下冰进一步融化 ， 并通过其表层的盐水膜与被冷却对象发生热交换 。这样的过程一直进行到冰的全部融化 ， 与盐形成均匀的盐水溶液 。
冰是无色透明的固体，由液体固化形成的产物，经过冷冻环境凝结而成，受到高温就会液化溶解 ， 属于一种正常的自然现象，可自然形成，也可人为制造 。冰的熔点与压强存在着一种关系：在2200大气压以下，冰的熔点随压力的增大而降低，但非常不明显 ， 大约每升高130个大气压降低1°C；冰在0℃下密度为0.92g/cm3，而水的密度正常为1.00g/cm3，所以冰能浮于水上 。
冰是水在自然界中的固体形态，在常压环境下 ， 温度高于零摄氏度时，冰就会开始熔化，变为液态水 。日本一个研究小组发现，冰开始熔化的时候 ， 是以结晶内的一个水分子开始脱离结晶为契机，相关机制有助于弄清含水的蛋白质出现结构变化的机制 。
当水结冰的时候，冰的密度?。芨≡谒妫?可以保障水下生物的生存 。当天暖的时候，冰在上面，也是最先解冻 。但如果冰的密度比水大，冰会不断沉到水下，天暖的时候也不会解冻，来年上面的水继续冰冻，直到所有的水都成了冰，那所有的水生生物都不会存在了 。
【撒盐化冰的原理知乎 撒盐化冰的原理】
