1、口蘑这类的菇类食物保质期都比较短,一般经过一天后就会变黑,这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了,如果是表皮变黑的话是可以吃的,只是不太新鲜口感会差一些,如果是已经发臭或者长了霉菌的话就不要吃了 。
【口蘑里面黑了还能吃吗 口蘑里面黑了还能吃吗什么样是坏了】2、新鲜的口蘑,切开之后淋上柠檬或醋 , 可防止其变色 。或者将口蘑直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存 , 但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂 。
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