做汤圆的面是用热水还是冷水和面面做汤圆的面是用热水还是冷水和面面还是冷水_生活知道

1、一般来说，做汤圆的时候使用的都是温水，因为若是用冷水和面，那么和出来的面团会没有弹性，即使做好了也非常容易破裂，而用温水的话面团会更加柔和一些，做出来的汤圆也会比较有弹性，同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。

【做汤圆的面是用热水还是冷水和面面做汤圆的面是用热水还是冷水和面面还是冷水】2、另外，在和面的时候，如果感觉面太黏了，不要马上去放过多的糯米粉，可以稍微静置一会再进行制作，这样做出来的表皮才会更加的柔软有弹性，同时还能避免浪费过多的糯米粉。