咸味黄油和淡味黄油有什么区别咸味黄油和淡味黄油有什么区别牛排_调味料

1、用途不同：烘焙配方中的黄油一般默认为是无盐黄油。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，所以更容易控制烘焙食品的含盐含量。大多数的配方都含有黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们都是使用无盐黄油作配料。有盐黄油主要用于直接涂抹面包、当做调味料或者作为成品食材使用。
2、烘培效果不同：一般来说如果用两种黄油一起进行烘培的话，无盐黄油效果会更好一些，虽然它比较容易变质，但是味道会更加的新鲜，吃起来鲜香四溢。
3、含盐量不同：有盐黄油与无盐黄油最大的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
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