1、撕下一块保鲜膜，然后把生姜放进去，在上面撒上一些食盐，如果生姜有切口的，在切口部位抹上食盐，这样可以保持生姜不变坏 。
2、准备一个大碗，里面倒上清水，再加几勺食盐进去 ， 然后把买回家的生姜放进去 ， 让它泡上半个小时左右，这样是为了杀菌防止生姜容易变坏 ， 泡完以后把生姜捞起来 ， 把表面的水分擦干 ， 然后让它自然阴干 ， 不要放到太阳下面晒，容易变干瘪，生姜干了以后用一个塑料袋装起来，挤去多余的空气，杀过菌的生姜放在密封的环境中，就可以保存很久不容易变坏了，把它放到通风阴凉的地方或者冰箱里，随用随取 ， 用很久都是新鲜的 。
【生姜如何保存不会变坏 生姜怎样保存得更久】3、可以把生姜放在大米里面，大米可以提供一个阴凉防潮的环境 ， 生姜放在里面 ， 也变得不容易坏了，也不容易干瘪 。
