1、新铁锅:用清水冲洗锅,并用海绵轻轻刷洗 。擦洗干净后,倒入锅中一小匙油,用纸巾将铁锅整个抹均匀 。开小火,将铁锅烧热即完成开锅 。然后用清水冲洗锅子 。开小火,将水分完全蒸发 。再抹上一层薄薄的油 , 即完成养锅 。【大理石锅第一次使用清洗 理石锅用前需要泡水吗】
2、新不粘锅:先用温水冲洗,在炉火上将开水煮沸 。将水擦干后,在锅表面抹一层油 。
3、新不锈钢锅:用清水冲洗锅,并用海绵轻轻刷洗 。用干净的布,擦干表面后 , 倒入适量的油,覆盖锅底 。加热到起烟后把油倒掉,并用温水冲洗 。纸巾或者软布擦拭表面,把锅中的油擦干净 。日后,正常使用并清洁完毕后,要立即擦干,并涂上一层油进行保养 。