1、用料：鸡爪适量、菠萝适量、姜少许、食盐少许、酱油适量、鸡精少许、料酒适量、白砂糖少许 。
2、将菠萝切成小块 ， 备用 。
3、将鸡爪剪去指甲洗净，并放入沸水中 ， 再放入姜片煮至七——八成熟捞出 。
【菠萝凤爪的做法大全 菠萝凤爪做法步骤】
4、烧锅倒油烧热 ， 下入鸡爪翻炒一下 。
5、接着 ， 加点料酒和适量的水煮开，煮开 。
6、然后，加点盐、酱油、白糖、继续焖煮 。
7、煮到汤汁快要收干了，再合入菠萝翻炒翻炒 。
8、最后 ， 加点鸡精炒匀，即可 。
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