1、准备北豆腐一块 。
2、切小块备用 。
3、葱姜切好备用 。
4、锅里加油 ， 六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以 。（不用煎的太长时间） 。
【菜豆腐做法家常做法窍门 菜豆腐制作教程】
5、将葱姜，花椒 ， 八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽 。
6、大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了） 。
7、加适量清水，锅盖上盖，炖一会 。
8、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花 。
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